Ο Άγιος Μελίτων έζησε κατά τα τέλη του 6ου και τις αρχές του 7ου αιώνα μ.Χ. Ήταν μέλος της δευτέρας ομάδας των μοναχών, τους οποίους απέστειλε στη Βρετανία ο Άγιος Γρηγόριος ο Διάλογος, Επίσκοπος Ρώμης (τιμάται 12 Μαρτίου), προς ενίσχυση του Αρχιεπισκόπου Αυγουστίνου. Το έτος 604 μ.Χ. ο Άγιος χειροτονήθηκε Επίσκοπος των Ανατολικών Σαξόνων με έδρα το Λονδίνο. Είλκυσε στην ορθόδοξη πίστη τον βασιλέα Σάμπερτ, ο οποίος τον βοήθησε πολύ στο ιεραποστολικό του έργο.

Ο Άγιος Μελίτων εξελέγη, το έτος 619 μ.Χ., Αρχιεπίσκοπος Καντουαρίας και κοιμήθηκε με ειρήνη το έτος 624 μ.Χ.